Introducción

El sorbitol, un poliol conocido también como alcohol de azúcar, está ganando terreno en varias industrias debido a sus propiedades únicas y beneficios. Este ingrediente, que se encuentra naturalmente en frutas y verduras, se produce industrialmente y se utiliza en alimentos, productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado bucal. En este blog, exploraremos los factores clave que impulsan la demanda de sorbitol en América Latina, así como las tendencias del mercado y los actores principales en la industria.

Impulsores Claves del Mercado

El mercado del sorbitol en América Latina está en auge debido a varios factores clave. La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores está impulsando la demanda de alimentos y bebidas saludables, bajas en calorías o sin azúcar, convirtiendo al sorbitol en un sustituto esencial del azúcar en muchos productos. Además, las iniciativas gubernamentales para controlar el consumo de azúcar están fomentando el uso del sorbitol en la región. Esta combinación de factores está impulsando el crecimiento sostenido del mercado del sorbitol en la región.

Aplicaciones Diversificadas

El sorbitol encuentra aplicaciones en varios sectores, incluyendo:

• Industria Alimentaria: Utilizado como edulcorante en productos bajos en calorías, el sorbitol es una opción popular debido a su bajo índice glucémico y reducción de calorías en comparación con el azúcar.
• Farmacéutica: En medicamentos, jarabes y suspensiones, el sorbitol actúa como edulcorante y estabilizante. El sorbitol en polvo tiene propiedades de compresibilidad y friabilidad, así como un carácter higroscópico que lo hacen un aditivo ideal para formulaciones solubles en agua en la industria farmacéutica, como vitaminas, suplementos en polvo, jarabe para la tos, cápsulas y comprimidos recubiertos.
• Cuidado Bucal: Con un mercado de cuidado bucal en crecimiento, el sorbitol se utiliza en pastas dentales y enjuagues bucales debido a su propiedad no cariogénica.
• Cosméticos: En cremas y lociones, el sorbitol se utiliza por sus propiedades humectantes. Además, es un agente hidratante para cosméticos como maquillaje y lápices labiales, donde permite obtener la viscosidad y textura adecuados para una correcta fijación y adherencia de las materias primas. No deja sensación pegajosa y da un sabor dulce a labiales, pomadas y brillos para labios.
• Películas Comestibles: Dentro del estudio de las películas comestibles para su utilización en empaque de alimentos, es importante la influencia de los plastificantes en la matriz base de los mismos. Tanto el glicerol como el sorbitol son plastificantes que reducen los enlaces internos de hidrógeno, aumentando el espacio intermolecular. Las películas realizadas con sorbitol presentan mayores fuerzas y tensiones que las de glicerol, aunque las de glicerol son más elásticas. En ambos casos, la elasticidad aumenta con la mayor proporción de plastificante.

Segmentación del Mercado

El mercado de sorbitol en América Latina se segmenta según el tipo (líquido y polvo) y la aplicación (farmacéutica, pasta dental, alimentos y confitería, cosméticos y artículos de tocador, tensioactivos industriales, entre otros). Los principales países examinados en el informe del mercado son Brasil, México y Colombia.

Actores Claves de la Industria

El panorama competitivo del mercado de sorbitol en América Latina incluye actores destacados como Roquette Frères SA, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company y Tereos. Estos líderes del mercado están influyendo significativamente en las tendencias y el crecimiento del sector mediante innovaciones, expansiones de capacidad y estrategias comerciales.

Conclusión

El mercado latinoamericano de sorbitol está en expansión, impulsado por la creciente conciencia sobre la salud, la expansión de la clase media y las diversas aplicaciones industriales del sorbitol. Con actores clave liderando la innovación y el crecimiento, y un análisis exhaustivo de las tendencias y precios, el sorbitol se consolida como una materia prima esencial en la región. A medida que continúan las iniciativas para promover productos más saludables, es probable que la demanda de sorbitol siga aumentando, consolidando su papel en la industria alimentaria y más allá.

Chem Fluid mantiene una constante vigilancia sobre estas tendencias en el mercado del sorbitol y las integra en su portafolio de ventas para ofrecer soluciones a sus clientes. Nuestros asesores están disponibles para brindar orientación y apoyo personalizado, ayudando a las empresas a optimizar sus cadenas de suministro y adaptarse a las fluctuaciones del mercado de manera efectiva.